組織胺(Histamine) | 蔬菜好營養
![組織胺(Histamine)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
這些紅肉魚的游離組胺酸含量比較高,一旦鮮度保持不良,受到細菌作用便會轉變成組織胺。再加上人們食用這些魚類的機會比較頻繁,因此發生中毒的機率較高。
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擺脫癢癢起疹,先少吃「高組織胺食物」(懶人包) | 蔬菜好營養
組織胺 | 蔬菜好營養
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组胺 | 蔬菜好營養
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