芝麻葉功效有哪些?5個你不可不知的芝麻菜好處! | 蔬菜好營養
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2022年3月2日—芝麻葉是抗氧化劑的重要來源,可以大大提高人的ORAC值(氧自由基吸收能力),一種測量抗氧化能力的方法。抗氧化劑的作用是維持細胞內酶反應的健康平衡, ...
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芝麻葉(菜),又稱為火箭菜,屬於十字花科,和花椰菜、羽衣甘藍屬於同一個家族,芝麻菜也和他們一樣擁有豐富的營養元素,那麼,芝麻菜功效有哪些呢?接下來就要告訴你,關於芝麻菜你不可不知道的5大好處?
芝麻葉(菜)的營養成分
芝麻葉的豐富營養素
根據美國農業部全國營養數據庫,芝麻葉富含維生素,礦物質和抗氧化劑。在礦物質中,它提供鈣、鉀、磷、鎂和鈉。它含有豐富的維生素C、葉酸、脂溶性維生素A、E、K和少量的維生素B群。 芝麻菜是一種低熱量,營養豐富的食物。
芝麻葉富含抗氧化劑
芝麻葉是抗氧化劑的重要來源,可以大大提高人的ORAC值(氧自由基吸收能力),一種測量抗氧化能力的方法。抗氧化劑的作用是維持細胞內酶反應的健康平衡,同時積極尋找並摧毀可能攻擊體內細胞引起疾病的自由基。有助於提高體內免疫力。
芝麻葉功效
芝麻葉是一種解毒,抗癌的超級食品
芝麻葉十字花科的成員之一,這個群體以其營養強大的花椰菜、羽衣甘藍[1]而聞名。這個系列的蔬菜富含纖維和抗氧化劑,同時含有豐富的硫代葡萄糖苷,這些營養元素被認為是對抗癌細胞的關鍵植物營養素。
芝麻菜促進骨骼健康
芝麻菜含有豐富的維生素K,對骨骼有益。2003年發表在美國臨床營養學雜誌上的 一項研究強調維生素K在促進骨骼健康和骨骼形成方面發揮著關鍵作用。
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