雪裏紅 | 蔬菜好營養
雪裡紅簡易醃漬法 ,相信很多人都喜歡吃雪裡紅,不管是炒辣椒、炒肉末、炒豆干,都非常開胃,這也是我的最愛。但是你曾在外吃過帶著奇異怪味道的雪裡紅嗎?很肯定這裡面加了不該有的物質,當然也不是每一家都這樣。
關於我、食譜著作[1] FB、youtube、團購[2][3] 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
章節段落 醃漬 雪裡紅[4] 雪裡紅食用方式[5] 可醃漬雪裡紅蔬菜[6]其實製作雪裏紅沒有想像中那麼難,可以說比任何醃漬食品或是泡菜都來的簡單,主材料可以是小介菜、小油菜或是青江菜、蘿蔔葉,只需一天時間就能完成醃漬。
自己醃漬除了鹽巴甚麼都不加,吃起來也更安心,正因如此也需要短時間內做烹調免得腐敗。我家米可是從小就不敢吃雪裡紅,所以每次醃漬我也做一小把,跟老公兩人幾天內就把它吃完。
醃漬 雪裡紅
材料: 小芥菜或小油菜一把300g、鹽巴約1大匙
(適合葉菜還有小松菜、蘿蔔葉)本文示範的是油菜
做法: 菜用水清洗瀝乾再製作,若想擺放更長時間,建議用無菌水清洗較能延長保存時間。
若醃漬少量五天內就取用料理,用自來水清洗就可以,洗淨略為瀝乾。
菜梗灑上鹽巴,輕輕搓揉,放置10-15分鐘待菜梗自然軟化。
Amanda老師開團日本冷暖循環扇https://gbf.tw/mmzha[7]
關注: Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品[8]==
雪裏紅 | 蔬菜好營養
自製雪裡紅 | 蔬菜好營養
雪裡紅製作、只要一個步驟就好了、雪菜炒肉末 | 蔬菜好營養
5分鐘學會辣炒雪裡紅,雪菜小芥菜簡易醃製! | 蔬菜好營養
【食材處理】雪菜怎麼做|雪里紅製作超簡單 | 蔬菜好營養
【楊桃美食網】自己做雪裡紅 | 蔬菜好營養
在家醃雪裡紅不難!這些蔬菜都能醃出好味道… | 蔬菜好營養
自製雪裡紅by 蘿拉廚房 | 蔬菜好營養
【雪裡紅】料理- 219 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
蘿蔔葉葉酸含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,葉酸有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內...
雪裡蕻纈胺酸(Val)含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻胺基酸組成資訊:樣...
雪裡蕻維生素B1含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻維生素B群&C資訊:樣品...
蘿蔔葉β-胡蘿蔔素含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素A資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:...
蘿蔔葉維生素B12含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱...
蘿蔔葉苯丙胺酸(Phe)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文...
千寶菜維生素D3含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理千寶菜維生素D資訊:樣品...
蘿蔔葉酪酸(4:0)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱...
蘿蔔葉十五酸(15:0)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
蘿蔔葉膳食纖維含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉一般成分資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內...
雪裡蕻山酸(22:0)含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻脂肪酸組成資訊:樣品...
雪裡蕻十五酸(15:0)含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻脂肪酸組成資訊:樣...
蘿蔔葉十七酸(17:0)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
雪裡蕻脂肪酸P總量含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻脂肪酸組成資訊:樣...
千寶菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理千寶菜脂肪酸...