紫蘇葉:能解表散寒,行氣和胃,用於風寒感冒,咳嗽嘔惡 | 蔬菜好營養
文╱涂慶業·1、紫蘇子:能降氣消痰、平喘潤腸,用於痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘等症。·2、紫蘇梗:能理氣寬中、止痛、安胎,用於胸隔痞悶,胃脘疼痛,噯氣嘔吐,胎動 ...
◎文╱涂慶業
唇形科紫蘇屬的紫蘇Perilla frutescens(L.)BRITT.原中藥名為「蘇」,能「下氣,除寒中」。始載於《名醫別錄》,宋代孟銑在其功效項目下增入“除寒熱”一語後,才逐漸作為解表散寒藥而廣泛使用;其入藥部位依據《台灣傳統藥典》收載,包括紫蘇子、紫蘇梗、紫蘇葉等三項,1性味皆屬辛溫。
一、功效
1、紫蘇子:能降氣消痰、平喘潤腸,用於痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘等症。
2、紫蘇梗:能理氣寬中、止痛、安胎,用於胸隔痞悶,胃脘疼痛,噯氣嘔吐,胎動不安等症。
3、紫蘇葉:能解表散寒,行氣和胃,用於風寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐等症,並有解魚蟹中毒之效。2
二、化學成分與主治
1、紫蘇葉:所含的主要化學成分,量較高的如紫蘇醛(perillaldehyde),還含有黃酮類(如:紫蘇酮perillaketone)及?類(如:紫蘇?perilloside)等化合物以及多種無機元素;可能與紫蘇葉發散風寒的功效與鎮靜、鎮痛、解熱、鎮咳、止吐、抗菌抗病毒、抗炎抗過敏等活性有關,其中紫蘇酮(perillaketone)具抗氧化、抗炎、抗過敏和抑菌的活性。臨床上,紫蘇葉除了用於外感風寒或風熱引起的惡寒、發熱、頭痛、鼻塞等證外,還廣泛用於多種疾病的治療,如消化系統疾病之胃炎、萎縮性胃炎及食管炎等。3
2、紫蘇梗:為紫蘇的乾燥莖,秋季果實成熟後採割,含紫蘇酮(Perillaketone)、異白蘇烯酮(isoegomaketose)、白蘇烯酮(egomaketorse)、紫蘇烯(perillene)亞麻酸乙酯(ethyllinolenate)、亞麻酸(linolenic acid)及β-穀固醇(β-sitosterol)等成分。常用於理氣寬中、安胎、和血,治療脾胃氣滯、院腹痞滿、胎氣不和、水腫腳氣、咯血吐?等症。4在某些情況下,藉由適當配...
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