蕹菜 | 蔬菜好營養
![蕹菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕹菜(學名:Ipomoeaaquatica;「蕹」,拼音:wèng、yōng),又稱空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜,為一年生草本植物,莖蔓性,中空,節上能生 ...
![蕹菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
維基百科,自由的百科全書
蕹菜(學名:Ipomoea aquatica;「蕹」,拼音:wèng、yōng),又稱空心菜、空芯菜、通菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜,為一年生草本植物,莖蔓性,中空[2],節上能生不定根。蕹菜原產於東亞。
應菜,蕹菜(南方草木狀、嘉祐本草、植物名實圖考、南京話),空心菜(山東、福建、台灣、廣西、貴州、四川),通菜蓊、蓊菜(福建),藤藤菜(江蘇、四川),通菜、甕菜(廣東、香港),無心菜,藤菜,竹葉菜,葛菜,草菜,蕻菜,蓊菜(因有不同區域之品種而有不同)。
亞洲各地,生長於水田、溝渠、溪畔及沼澤地。
雍菜(菜苗)其莖蔓生[2],長2—3公尺(6.6—9.8英尺),中空(髓腔)。葉卵圓形或披針形,長5—15公分(2.0—5.9英寸),寬2—8公分(0.79—3.15英寸)。開白色喇叭狀花,直徑3—5公分(1.2—2.0英寸),可用扦插或播種的方式繁殖。[3]
蕹菜原產東南亞,但目前主要分布於中國長江以南亞熱帶地區。在水田、池沼種的稱為「水蕹菜」,葉、藤管比旱地種植的大。
蕹菜的葉呈心形,葉柄很長;夏秋季開白色、粉紅色[2]或淡紫色喇叭狀花;種子淡褐或黑色;蕹菜性喜溫暖濕潤,生長勢強,最大特點是耐澇耐炎熱。在15℃—40℃條件下均能生長,耐連作。對土壤要求不嚴,適應性廣,無論旱地水田,溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長,但不耐寒,遇霜莖葉枯死,高溫無霜地區可終年栽培。
蕹菜按照繁殖方式分為子菜和藤蕹兩類。栽培方式依地勢不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或稱深水栽培)三種。
由於偏酸性土壤會對蕹菜造成生長逆境,所以在酸性土壤中蕹菜的根部空腔(即為蕹菜中心孔洞)較大,反之在鹼性土壤中的空腔較小。
食用蔬菜[編輯]...前進全台最大空心菜產地! 尋新港青農堅守的安心美味 | 蔬菜好營養
嘉縣全台最大空心菜產地因梅雨受損政府協助農民紓困 | 蔬菜好營養
宜蘭縣礁溪鄉溫泉水空心菜(蕹菜) | 蔬菜好營養
空心菜 | 蔬菜好營養
空心菜種子怎麼來?「十月雪」美景背後辛苦實況 | 蔬菜好營養
綠色精靈 | 蔬菜好營養
蕹菜 | 蔬菜好營養
蕹菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(10月取樣)離胺酸(Lys)含量多少?
有機蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)酒精含量含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理有機蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)脂肪酸P總量含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)酪胺酸(Tyr)含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理有機...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆瓣菜脂肪酸P總量含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,脂肪酸P總量有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜視網醇當量(RE)含量多少?
水蕹菜俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素A資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)菸鹼素含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(7月取樣)十七酸(17:0)含量多少?
土植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)乳糖含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理有機蕹菜(4...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)維生素D3含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理有機蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)α-生育酚含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜維生素B2含量多少?
水蕹菜俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)硬脂酸(18:0)含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理土...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(10月取樣)β-胡蘿蔔素含量多少?
土植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理土植...