一眼分辨!生鮮蝦仁泡磷酸鹽呈透明樣體積膨脹價錢竟提高 | 蔬菜好營養
![一眼分辨!生鮮蝦仁泡磷酸鹽呈透明樣體積膨脹價錢竟提高](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年1月17日—如果你吃蝦子有時候會過敏,有時候卻又不會,很有可能你其實是對蝦子裡的食品添加劑跟化學藥劑過敏,蝦仁最常見的是泡磷酸鹽,但食藥署規定,磷酸鹽只 ...
![一眼分辨!生鮮蝦仁泡磷酸鹽呈透明樣體積膨脹價錢竟提高](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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一眼分辨!生鮮蝦仁泡磷酸鹽呈透明樣 | 蔬菜好營養
一眼分辨!生鮮蝦仁泡磷酸鹽呈透明樣體積膨脹價錢竟提高 | 蔬菜好營養
2022年1月17日 — 如果你吃蝦子有時候會過敏,有時候卻又不會,很有可能你其實是對蝦子裡的食品添加劑跟化學藥劑過敏,蝦仁最常見的是泡磷酸鹽,但食藥署規定,磷酸鹽只 ... Read More
丟丟妹遭控賣磷酸鹽蝦仁? 依法磷酸鹽不得添加於生鮮水產 ... | 蔬菜好營養
2022年7月21日 — 但是確實蝦子也有違法過量添加食品添加物的紀錄,那就是添加了亞硫酸鹽,作為抗氧化、漂白劑使用。衛福部食藥署確實曾在2016年1月中旬公布市售生鮮蝦仁及 ... Read More
泡藥的蝦仁蚵仔肥美飽滿?磷酸鹽為什麼這麼神奇? | 蔬菜好營養
事實上,磷酸鹽除了屬於合法的「食品添加物」,可以在規定範圍內添加於肉製品及魚肉煉製品(像是貢丸、魚丸),它也是生物體中原本就常見並且不可或缺的化學物質,具有 ... Read More
為什麼有些蝦子會泡磷酸鹽? | 蔬菜好營養
2018年12月17日 — 不過由於蝦子與其製品(如:蝦仁)在冷凍保存過程中,會有油脂氧化、水分流失、鮮度下降的問題,所以適度使用磷酸鹽能維持產品品質。 Read More
磷酸鹽明明沒毒,大家為何那麼怕吃到泡過的蝦仁?台大化工 ... | 蔬菜好營養
前陣子的這則新聞引起我的注意:「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」,注意的原因倒不在於事大事小,而是──這根本不是新聞啊!不信去Google看看,幾乎每隔一段時間, ... Read More
網紅遭控賣磷酸鹽蝦仁選購時把握4重點避免踩雷 | 蔬菜好營養
2022年7月22日 — 直播網紅遭踢爆販售含磷酸鹽的冷凍蝦仁,引發爭議。專家指出,磷酸鹽吃太多,不但可能造成骨鬆,也加重腎臟負擔,長久下來更會增加心血管疾病風險。 Read More
蝦類中磷酸鹽背景值調查及研究 | 蔬菜好營養
魚蝦等水產品常添加磷酸鹽類物質,可增加其保水性和改良品質,如使產品之表面緊實、改善口感及提高製成率。但研究顯示磷酸鹽攝取過多可能導致鈣的吸收不良及造成骨質 ... Read More
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