養生蔬菜—瑞士甜菜的種植方法 | 蔬菜好營養
2009年6月30日—瑞士甜菜在初春時候就可以下種,可以生長到感恩節前後。只要泥土不硬化,生長期有半年之久(就美東而言)。美國超市出售的瑞士甜菜長得很粗壯,約 ...
【大紀元6月30日訊】現在人們都注重吃養生食物,健康食品大行其道,價格也非常高。其實,如果我們自己能種植一些蔬菜,既新鮮又無污染,這才是又健康又省錢的最佳選擇。
美國超市賣的一些蔬菜比較不適合中國人的口味,價格也偏高,因此很少有人注意到。有一種叫瑞士甜菜(Swiss Chard)或紅甜菜(Red Chard)的蔬菜,俗稱美國菠菜,它的營養價值很高,而且很容易種植,生長期也長,不失為家庭種植的好選項。
瑞士甜菜在初春時候就可以下種,可以生長到感恩節前後。只要泥土不硬化,生長期有半年之久(就美東而言)。美國超市出售的瑞士甜菜長得很粗壯,約一尺長,葉片厚且大,稍有起皺,葉片和葉莖都可以吃。
這裡我將瑞士甜菜的種植方法介紹給大家。
下種
瑞士甜菜的種子一般超市都可以買到。種子買回後用溫水泡兩天,然後將之埋入有栽植泥土的栽培盤裡,適度澆水,氣溫只要不低於40華氏度就可以出芽。天氣好時讓它多曬些太陽,大約10天就會出芽了。
移植
當芽苗長出5個葉片時,就可將之移植到菜地裡。種子包裝袋上的說明一般告訴你每株間隔一英尺以上,因為一般都是讓它們長得又長又大,但這樣的甜菜口感欠佳。如果我們要吃嫩一些的,口感好一些的,則不必間隔那麼大,約20公分就可以了。
施肥
當甜菜長到10公分長時,就可在株根旁約3公分處下肥料,這樣它會長得很快,葉片會越來越多,看起來很漂亮。當長到15公分以上時,如果你想留得更長更大,則繼續給更多的肥料。
采收
采收時可以從接近地面處剪下整根葉莖,葉片和葉莖都可以食用。但你不必將之整株拔起,他們還會繼續長葉片。當采收兩到三次後記得給它們加肥料。
作者今春栽種的瑞士甜菜現在就可以采收了。(曾清鈿/大紀元)享用
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