芹菜是滅肝火高手但不能和「這些」一起吃 | 蔬菜好營養
![芹菜是滅肝火高手但不能和「這些」一起吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜之所以被認為具有輔助降壓的作用,是因為芹菜素的含量較突出,它具有降血壓和舒張血管的作用。吃芹菜不應放太多鹽.芹菜屬於“高鈉蔬菜”,100克芹菜桿中的鈉含量約 ...
![芹菜是滅肝火高手但不能和「這些」一起吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芹菜之所以被認為具有輔助降壓的作用,是因為芹菜素的含量較突出,它具有降血壓和舒張血管的作用。
吃芹菜不應放太多鹽
芹菜屬於“高鈉蔬菜”,100克芹菜桿中的鈉含量約為160毫克,相當於0.4克食鹽。如果還像平時做菜一樣放較多的鹽炒芹菜,不光對降壓不利,甚至可能適得其反!因此,適當吃些芹菜雖然有好處,但要注意在烹制時一定要少放鹽,甚至可以不放鹽。
芹菜的功效
經常吃些芹菜,對於補充身體所需要的營養,維持正常的生理機能,增強人體抵抗力,都大有益處。具體的功效:
芹菜和胡蘿蔔可以預防腸癌
英國《每日郵報》近日報導,英國醫學委員會雜誌《BMC胃腸病學》刊登一項新研究發現,胡蘿蔔和芹菜在預防腸癌方面都具有關鍵作用。
韓國翰林大學科學家發現,胡蘿蔔和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細胞分裂,並導致癌細胞死亡。
芹菜可以消除有害物質對肺臟的損害,預防肺癌
科學家研究證實,食用水芹可部分消除煙草中有害物質對肺臟的損害。吸煙者每天吃60克水芹,就有利於預防肺癌。現在已經從水芹中提取出一種有效物質,專門用於防治肺癌。
芹菜是蔬菜界的滅肝火高手  ...
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