馬鈴薯別和三種食物一起吃 | 蔬菜好營養
![馬鈴薯別和三種食物一起吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年1月22日—馬鈴薯不能和什麼一起吃?馬鈴薯是餐桌上常見的美食,並且吃法有很多,受到人們的喜愛。其實,馬鈴薯不僅味道受歡迎,還有很多意想不到的營養價值。
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馬鈴薯不能和什麼一起吃?馬鈴薯是餐桌上常見的美食,並且吃法有很多,受到人們的喜愛。其實,馬鈴薯不僅味道受歡迎,還有很多意想不到的營養價值。今天,就來一起了解了解馬鈴薯吧。
馬鈴薯不能和什麼一起吃?
馬鈴薯的營養價值
健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。
解毒:有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。
通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。
降糖消渴:對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉化為熱量的作用,改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收,從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。
抗衰抗輻射:具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
馬鈴薯的吃法
不吃發芽的馬鈴薯。已經長芽的馬鈴薯禁止食用,大量食用會引起急性中毒。
去皮挖眼。吃馬鈴薯一定要去皮,有芽眼的部分應挖去,馬鈴薯皮中含有生物鹼,大量食用會有噁心,腹瀉等現象。馬鈴薯切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。
冷水浸泡。削皮後的馬鈴薯不能馬上燒煮,應浸在涼水中,以免氧化發黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
馬鈴薯表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀,如在煮馬鈴薯的水裡放些醋(每千剋馬鈴薯放一湯匙)斑點就會消失。
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