作物栽培管理> 豇豆 | 蔬菜好營養
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豇豆因生育強健可週年生產,盛產期4~9月,南部地區播種期為12月至翌年9月,播種後45~70天開始採收,採收期30~60天,以種植面積最高的青皮豇豆為例,每年11月至翌年4月,受 ...
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一、前言[1]
二、生育特性[2]
三、栽培現況[3]
四、豇豆種類[4]
五、定植前作業要點[5]
六、栽培管理作業要點[6]
七、病蟲害管理[7]
八、結語[8]
九、相關連結[9]
豇豆(Vigna unguiculata ( L . )Walp. spp. sesquipedalis(L.) Verdc.)臺灣俗稱菜豆,易與俗稱敏豆之菜豆混淆。原產於印度,為台灣重要的豆科蔬菜,由於可全年供應,深受國人歡迎。惟近年來相關單位針對市售農產品的抽驗結果顯示, 豇豆農藥殘留常高居不下,主要因為豇豆採收時間長,營養生長與生殖生長同時進行,農民為了提升產量及品質,常過量施用農藥或忽略安全採收期,因此,本文從豇豆生育特性、栽培現況、豇豆種類、定植前作業要點、栽培管理作業要點等方向,介紹豇豆栽培管理應注意事項,提供農民參考。
↑ TOP[10]
豇豆性喜溫暖、日照充足的氣候,耐熱性強、耐寒性弱。發芽適溫為2~30℃,生育適溫為20~30℃。在台灣夏季高溫期生長旺盛,結莢多;冬季低溫期生育慢,結莢彎曲、細短。豇豆根系發達,吸水性強,根部耐濕亦耐旱,對土壤適應性大,土質以排水良好的壤土及砂質壤土為佳,疏鬆土壤有利於根系及根瘤菌的發育。
↑ TOP[11]
台灣近10年來(民國92年至101年)的豇豆栽培面積約介於980~1,634公頃之間,呈現逐年下降趨勢(圖1),主因南部主要產地里港、九如地區,近年來萎凋病日益嚴重,造成大量減產甚至廢耕,嚴重影響農民栽培意願...
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