青椒7大好處:減肥、抗老、抗癌!產季、營養成分一次看 | 蔬菜好營養
![青椒7大好處:減肥、抗老、抗癌!產季、營養成分一次看](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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青椒外皮光滑,果肉厚而味道刺鼻,不過營養素相當豐富,對人體好處也不少:
青椒好處1:體重管理青椒中的膳食纖維可以增加腸道的飽腹感,使人在進食過程中感到更快的飽足感,進而減少進食量,控制總熱量攝入,幫助減肥。
青椒好處2:預防癌症青椒含有多種保健成分,如抗氧化的「維生素C」、植化素如「槲皮素」,以上都是減少氧化自由基的抗氧化分子,可降低癌症細胞的發生率;韓國臨床研究顯示,停經後攝取青椒,有助於降低罹患乳癌的風險。
青椒好處3:預防心血管疾病含有一種類黃酮,稱為維生素P,能幫助血管壁的彈性增加,適當攝取可預防心血管疾病。
青椒好處4:延緩老化青椒含有大量的維生素C,根據國民健康署的數據顯示,每100公克的青椒就有107.5毫克的維生素C,滿足一日成人所需。而維生素C為強大的抗氧化劑,能夠清除體內過多的自由基,避免細胞受到老化,達到改善身體耐力並減緩老化。
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