葉用蘿蔔新品種「台中1號」育成 | 蔬菜好營養
台中區農業改良場 戴振洋 郭俊毅
一、前言
蘿蔔原產於亞洲或中國大陸,為世界古老栽培作物之一。蘿蔔屬深根性作物,主要以肉質根供食,但其葉片亦可食用。台灣早期生活困苦時,在採收蘿蔔肉質根之後,亦保留其葉片,拿來?漬,以供食用,但其辛辣味強又帶苦味不是很好吃。隨著國人生活富裕,已不見食用蘿蔔葉。實際上,蘿蔔葉片不但維生素含量高於蘿蔔根,甚至礦物質也是高於蘿蔔根。惟目前台灣並無適當的葉用蘿蔔品種,因此台中場自84年開始陸續自國外引進葉用蘿蔔品種進行試作,結果來自日本之”美綠” 品種具有生育期短、耐熱、耐濕、耐病蟲害及豐產等優良特性,不但適合台灣消費者所喜好,且適合於夏季推廣栽培,在台灣極具發展潛力。奈因該品種係自日本進口之F1雜交品種,種子價格昂貴,栽培農友因而卻步,因此有需要選育具「美綠」 品種特性之品種,並降低種子價格,俾利大量推廣栽培。
二、育成經過
本會台中區農業改良場自84年開始由日本引進葉用蘿蔔F1品種「美綠」為材料進行後代分離選拔,該品種具有耐熱、耐濕、生育快速及豐產等優良特性,且其葉面無茸毛,辛辣味弱,品質優良。
之後,於85年至89年進行後裔分離及選拔,在F2採用系統混合選拔,F3-F6採用母系混合選拔法進行後裔分離及選拔,並且在生育期間調查分離情形及固定度而慎重選拔。選拔時仍以系統之生長勢、整齊度、株高及板葉等主要園藝性狀表現為主。至F5世代集團之植株性狀已漸趨一致,將其命名為「台中育1號」,其後經過品系比較試驗、區域試驗及重要園藝特性檢定等試驗,結果顯示「台中育1號」具有多項優良特性,遂提出申請登記命名,並於93年11月18日通過蔬菜新品種登記命名審查,為台灣第一個專門以食用葉片的蘿蔔-台中1號。此外 ,為便於推廣起見,給予商業名稱「翠玉」,期望能成為綠色蔬菜中一塊閃亮的翠玉。
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