清淡≠低卡!冬天必喝12款湯品熱量營養師:想瘦就選「這兩種」 | 蔬菜好營養
![清淡≠低卡!冬天必喝12款湯品熱量營養師:想瘦就選「這兩種」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年2月9日—余朱青提醒,可不要因為好喝就連喝很多碗,否則光是喝湯,一天熱量就爆表了。營養師建議,在外想喝熱湯可選擇熱量較低的,像是薑絲蛤蜊湯、紫菜蛋花湯等, ...
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▲貢丸湯看似是清淡的組合,實際上含有大量油脂及鈉。(示意圖/取自Pixabay)
記者張乃文/綜合報導
近幾天氣溫驟降,冷冷的冬天來上一碗熱湯是最舒服不過的選擇。不過,有許多看似清淡的湯品,其實暗藏不少熱量地雷。究竟日常生活中,有哪幾種是暖心暖胃、又不用太過擔心熱量的選項?就讓營養師用一張圖為你解答!也提醒大家,烹調時不要使用過多調味料,才不會喝進過多油脂及熱量。
你吃飯時一定要配碗湯嗎?餐餐不離湯品的湯控們,最愛的是哪種呢?別小看一碗看似清淡的湯,它可能就是導致熱量爆表的來源之一。營養師余朱青[1]在臉書分享,像是蘿蔔排骨酥湯,裡面的排骨酥是調味醃製後,再裹粉下去油炸,本來的清湯就容易變得油膩,熱量也因此提高。
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▲營養師分享12款常見湯品熱量。(圖/營養師余朱青提供)
另外,小吃店就買得到的貢丸湯,千萬別被它清淡的外表騙了,屬於加工食品的貢丸,內含大量鈉及油脂,1顆熱量54大卡,6顆就超出一碗飯熱量。至於許多小朋友喜歡的酥皮濃湯,酥軟的口感配上濃郁的湯頭,是冬天暖湯系的首選,但湯本身除了勾芡,還加了奶油,酥皮更是用麵粉及大量奶油反覆揉合而成,小小一碗的油脂含量高、熱量更是驚人。
余朱青提醒,可不要因為好喝就連喝很多碗,否則光是喝湯,一天熱量就爆表了。營養師建議,在外想喝熱湯可選擇熱量較低的,像是薑絲蛤蜊湯、紫菜蛋花湯等,暖胃暖心熱量也不高,若是自己在家烹調,則可多用清水、大骨、蔬菜或去皮雞胸骨來熬製高湯底,且不要使用過多的調味料,才不會喝進過多油脂及熱量,重點還是要多吃蔬菜、記得多動一動。
References 營養師余朱青 (www.facebook.com)一張熱量表,讓你喝湯熱量不超標!減肥不再苦哈哈! | 蔬菜好營養
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