【中山區】赤鐵廣島燒 | 蔬菜好營養
![【中山區】赤鐵廣島燒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年11月20日—赤鐵廣島燒專賣店有兩間分店,一間在赤峰街上,座位數比較少,經常是大排長龍的盛況,所以我們選擇去空間比較...赤鐵廣島燒專賣店低消為每人$250元.
![【中山區】赤鐵廣島燒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
男友是緯來日本台的忠實觀眾,向來對日式料理無法抗拒,這兩天一起吃晚餐,還特別指名要去吃排隊名店「赤鐵 廣島燒」。
赤鐵 廣島燒專賣店-民權店赤鐵廣島燒專賣店有兩間分店,一間在赤峰街上,座位數比較少,經常是大排長龍的盛況,所以我們選擇去空間比較寬敞座位也比較多的民權店,就在離赤峰街不遠處的撫順街上。
赤鐵 廣島燒專賣店菜單廣島燒除了經典的原味和雞蛋以外,還有推出起司、明太子、洋風和牡蠣等一共6種口味可以選擇,店裡還有賣一些單品小菜和酒飲。
第一次來想說吃樸素一點,就點了一個原味,一個月見口味先試試。
赤鐵 廣島燒專賣店 低消為每人$250元
這間店的師傅是日本人,店員聊天交談也都說日語,加上店內的裝潢風格,倒讓人瞬間有種置身於日本的錯覺。
男友感受到這股氛圍,開始抒發情懷,一邊看著日籍師傅的鐵板演出,一邊跟我解說廣島、廣島燒、關西、大阪燒叭啦叭啦……
廣島燒的製作是先在鐵板上抹一層麵糊當底,之後再放上炒麵、高麗菜、豆芽菜、豬肉片和雞蛋等配料,然後將菜類燜熟,翻面再塗上醬汁就完成得差不多啦!
赤鐵 廣島燒 原味用食材層層堆疊而成的廣島燒非常厚實,份量感十足。
原味的上頭灑上大量的海苔粉,底部吃起來微微酥脆帶著焦香,中層滿滿的高麗菜又多了濕潤的口感。
特製的中華麵軟Q帶有彈性,和店家採用的多福燒醬汁非常搭,原味很適合搭配日本美乃滋一起食用,微酸的奶香讓整體口味更顯豐富。
赤鐵 廣島燒 月見月見廣島燒比起原味,少了海苔...
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