古早味青草茶,清爽消暑不是人人都適合喝?清熱保養熬煮 ... | 蔬菜好營養
2020年6月23日—熬煮青草茶簡易技巧·1.前處理:將多種青藥草先簡單沖洗去表面雜質。·2.慢熬:放入水中加熱至水滾後,轉小火開始熬煮,約慢熬1個半~2小時。·3.增 ...
天氣炎熱時,一走出戶外就汗如雨下,這時來點青草茶飲可抗熱消暑,遇上高溫、火氣大[1]或口乾舌燥時,又想到青草茶幫助清熱解渴,從古早流傳於家戶之間的退火茶飲,裡頭又是哪些食材的風味?但青草茶喝越多越有幫助嗎?不一定適合所有人?想用青草茶清熱保養,你喝對了沒?
Photo:freepik[2] [廣告] 內文未完請往下捲動 青草茶裡頭有哪些食材?古早的降火氣飲品先試著聯想青草茶的風味,你能分析出哪些味道呢?涼涼的、帶點青草香的⋯青草茶不是由單一種藥草食材組成,而是匯集多種青草所熬製的茶飲,青草茶又稱百草茶或涼茶,是一種因應地區氣候發展出的飲品,據說青草茶源於中國南方等高溫又多濕的區域,當地為了緩解燥熱不適而衍伸而出的飲品。
青草茶常見鳳尾草、魚腥草、咸豐草、黃花蜜菜、仙草以及薄荷等青藥草,主要具清熱退火、去熱解毒、緩解口乾舌燥、消除疲勞等好處,這類藥草大多屬性偏寒涼,因此能除燥去熱,而有趣的是,傳統青草茶並沒有固定的食材比例或配方,都是摘取區域內現有的食材為主,因此各地或每家戶的風味也不盡相同。至今日,要取得青草茶的食材,前往青草店或中藥店等由店家挑選更恰當又便利,相較於早期採集路邊青草的作法,更安心許多。而幾種常見使用的食材,不妨簡單認識:
鳳尾草:藥用植物,為鳳尾蕨科,葉片細長,具清熱涼血、去濕的用途。 魚腥草:藥用植物,為三白草科植物蕺菜,食療上清熱解毒,有去濕利水作用,味道帶有一股魚腥氣味,而有其名。魚腥草中含有部分抗菌成分,常見於藥用煎服等用途。 咸豐草:路邊常見的野草之一,咸豐草開有白色的花朵,植物上的刺使它有鬼針草的稱呼,取其葉作為青草茶的食材之一,具清熱、利水之效。 黃花蜜菜:菊科植物,也是路邊常見的藥用植物,開黃色花朵,具有清熱去痰的優點。 仙草:唇型科草本植物,主要使用仙草的莖葉,曬乾後熬煮,仙草具消暑解熱、止渴用途,熬煮成的仙草汁會轉變為烏...喝青草茶消暑退火!藥師教從五種中藥材自製顧血糖 | 蔬菜好營養
常民巷弄8種青草茶,你喝對了嗎? | 蔬菜好營養
沁心又解渴!好消暑的古早味青草茶自己煮! | 蔬菜好營養
《台灣傳統青草茶植物圖鑑》:這種常見的「雜草」 | 蔬菜好營養
古早味青草茶,清爽消暑不是人人都適合喝?清熱保養熬煮 ... | 蔬菜好營養
火炭母草β-胡蘿蔔素含量多少?
火炭母草俗稱:川七,清飯藤,冷飯藤,雞糞(屎)藤,烏炭子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理火炭母草維生素A資訊:樣品名稱...
仙草鈉含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),鈉有多少呢?本篇為大家整理仙草礦物質資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:內容...
洛神花乾δ-生育酚含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素E資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
仙草水分含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),水分有多少呢?本篇為大家整理仙草一般成分資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:...
仙草鋅含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),鋅有多少呢?本篇為大家整理仙草礦物質資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:內容...