茶餐廳三低有營早餐 | 蔬菜好營養
![茶餐廳三低有營早餐](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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繼續上月《500卡健康餐單》的有趣內容。上次筆者介紹了新加坡低卡路里健康餐飲的概況,向大家推薦了500卡路里以內的粥及腸粉套餐。今次再為讀者介紹幾款可以在茶餐廳找到500卡路里以內的早餐。
380卡雪菜肉絲湯米配檸茶 第一款500卡路里以內的茶餐廳早餐是雪菜肉絲湯米粉配檸檬茶或檸檬水。有些人不吃早餐,原因是早上沒有胃口。如果早上吃帶少許鹹味的雪菜,可以刺激胃口,增加食欲。雪菜肉絲湯米粉大約只有330卡路里,而且脂肪只有7克,即是大約60卡路里,膽固醇大約2毫克。如果你要注意膽固醇及脂肪,這是一個不錯的選擇。不過吃雪菜肉絲湯米粉的時候,切記不要喝湯。因為大多數茶餐廳的湯都比較鹹,鈉質較高。所以對於患有高血壓的人士並不太適合。只要不喝湯,鈉質便可大大減少,也符合健康飲食的原則。
飲料方面,選擇檸檬茶或檸檬水會比奶茶或咖啡更健康。因為茶餐廳的奶茶或咖啡必定會加上全脂淡奶,所以請選擇檸檬茶或水。可以選擇少糖或甚至不加糖。一杯少糖的檸檬茶卡路里只有50,所以整份早餐的總卡路里大約只有380。在早餐與午餐之間,你還可以加上一份水果作小食,亦不會超過500卡路里的原則。
390卡火腿通配高鈣低脂奶另外一款茶餐廳早餐是火腿通粉配高鈣低脂牛奶。這份早餐的脂肪及膽固醇也非常低,蛋白質及鈣質比雪菜肉絲湯米粉較高。所以如果你喜歡早餐喝牛奶,不妨選擇高鈣低脂奶配火腿通粉作為有營早餐,以補充每日所需的鈣質。市面上發售的高鈣低脂牛奶大約有400或500毫克的鈣質,可以補充成人每日一半的鈣質需求。這份早餐的卡路里只有大約390,符合我們的原則。
480卡鮮牛通配走油多士低糖高鈣豆漿如果你認為以上兩款早餐不夠飽肚,這份早餐會比較豐富。這款低卡路里早餐是鮮牛肉通粉配一片走油多士及低糖高鈣豆漿。與高鈣低脂牛奶一樣,低糖高鈣豆漿也可以補充成人一日大約一半的鈣質所需。這款早餐也是低脂及低膽固醇的選擇,總卡路里只有480左右。所以出外吃早餐也可以做到不違背低卡路里、低脂肪、低膽固醇的原則。
下次筆者會再為大家介紹500卡路里的午餐和晚餐。
撰文:羅佩詩(Queenie)...
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