筍乾製作 | 蔬菜好營養
![筍乾製作](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2012年8月6日—好多年沒做筍乾了,每次採的竹筍都生吃及分享親友。假日裡,心血來潮去看看下雨過後的麻竹筍,若不鏟回來長高了,明年竹子沒空間長筍,花一點功夫可免 ...
![筍乾製作](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
好多年沒做筍乾了,每次採的竹筍都生吃及分享親友。
假日裡,心血來潮去看看下雨過後的麻竹筍,若不鏟回來長高了,明年竹子沒空間長筍,花一點功夫可免二頭損。
把麻竹筍砍回來,大支的重十來公斤,開搬運車去載
Betty 削竹筍,在最短時間內把綠竹筍先處理,避免纖維老化
馬上滾水燙煮放涼冷藏
大支的麻竹還是要我出馬
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