炒芥藍菜花~阿基師偷呷步 | 蔬菜好營養
2014年11月8日—芥菜花先挑好切段~中間的心~要去絲~,先川燙過(水滾加入一匙的鹽和一匙的豬油煮3~5分鐘,視個人喜愛的軟硬~,撈起備用).另起油鍋~爆香薑片~芥藍菜性 ...
描述芥藍菜含有極為豐富的維生素A、C、蛋白質及鈣質,可清血,促進皮膚新陳代謝,防止色素沉澱,補充皮膚養分。由於含有機鹼,所以稍帶苦味,但是能刺激食慾,粗纖維則能幫助消化,防止便秘。芥藍還有明目,除熱等功能。冬季盛產的季節蔬菜好吃又便宜~怕芥藍菜的苦味嗎? 阿基師的偷呷步 " 豬油炒芥蘭" 豬油會吸芥蘭菜的苦味讓芥蘭菜吃起來更顯甘甜~只要先川燙過~再用一點點的豬油炒香~不但口感甘甜顏色更是翠綠 ~
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