台灣萍蓬草 | 蔬菜好營養
![台灣萍蓬草](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣萍蓬草屬於睡蓮科,多年生草本植物,其根長在水下底泥中,可藉根部走莖行無性生殖,也可藉由種子繁殖。葉子自水中伸到水面上,進行光合作用,其生長習性適低溫,生長 ...
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池塘與水陂是在枯水期時補助灌溉的重要設施,尤其在桃園台地,自清朝時期開挖,在日據時期繼續開挖灌溉池塘,更是近代台灣的灌溉特色。由於早期灌溉用的池塘,不鼓勵養魚,以免養魚者投供的飼料,或是魚將岸邊水生植物飼食後,排出糞便,增加植物體內有機質轉成水中可溶解性營養份的機會,反而加速池塘水質優養化的速率(Pipalova, 2002),無形中這些灌溉性池塘成為淡水性水生植物的生長棲地。
桃園台地由於位處雪山山脈西向的延隴,又有大溪溪水源的補助,在龍潭、楊梅、大溪與平鎮間的水埤,水量豐富,水質良好,加上該地區海拔較平地高,溫度較低,特殊的微氣候環境與水域條件,生長出在世界上極稀有的水生植物—台灣萍蓬草(Nuphar shimadai)。
台灣萍蓬草是台灣特有種植物(林春吉,2002年),由於數目稀少,且近年來生長分佈迅速減少,目前只在桃園台地上的少數池塘可以看到。台灣萍蓬草屬於睡蓮科,多年生草本植物,其根長在水下底泥中,可藉根部走莖行無性生殖,也可藉由種子繁殖。葉子自水中伸到水面上,進行光合作用,其生長習性適低溫,生長緩慢。早期在桃園、新竹地區多有生長,後來只長在桃園台地上的零星池塘。
稀有性水生植物的復育,是國外近代池塘水域生態與工程管理的重要課題。主要的論點有四方面。一是認為水域的優養化導致,如White and Ganf (2001)認為水域的氧氣減少,以致底泥呈現厭氧性,使得水生植物根部的呼吸作用受到抑制,進而生長受挫。Lee and Bukaveckas(2002)提出水域周圍的人為開墾與活動,使得污水排入水中,導致氮、磷增加,使得原先水生植物的族群改變。
二是池塘用水的管理不善:Santos and Esteves(2002)發現池塘的用水,使得...
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