蔬食之涼拌越瓜、紅燒苦瓜 | 蔬菜好營養
![蔬食之涼拌越瓜、紅燒苦瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月7日—涼拌越瓜紅燒苦瓜太久沒寫部落格了,原本文筆就不好的我,這下更不知該如何下筆了...既然都說民以食為天,那不如就還是由食物來打頭陣囉!1.
![蔬食之涼拌越瓜、紅燒苦瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
涼拌越瓜
紅燒苦瓜
太久沒寫部落格了,原本文筆就不好的我,這下更不知該如何下筆了... 既然都說民以食為天,那不如就還是由食物來打頭陣囉!
<�涼拌越瓜> 1.越瓜洗淨去籽切薄片,加少許鹽稍捉過,待出湯汁。(如果鹽加太多,要先用冷開水洗過...) 2.倒掉湯汁,加入蒜末、加些糖、少許醬油拌勻,最後加些香油即可。(放冰箱冷藏或馬上吃都可以...)
越瓜[1]:與大黃瓜類似,皮較薄,表皮顏色較淺,口感較脆,常用來做成醃瓜。
<�紅燒苦瓜> 作法請參考「 紅燒苦瓜&玉善雪藏冰糕[2] 」,一樣是採微波方式,只是這次多加了一顆大番茄,味道也很好喔! 這是跟CD偷師的,謝謝CD~~真的好吃喔!味道蠻合的,不會怪怪的呢!. 任何顏色的苦瓜應該都可以,只是綠色的會稍苦些。
References 越瓜 (www.hljh.tcc.edu.tw) 紅燒苦瓜&玉善雪藏冰糕 (www.wretch.cc)【越瓜】料理- 222 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
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