【愛煮】日本水菜拌鴻喜菇 | 蔬菜好營養
2022年6月26日—一般在沙拉素材裡會常見到日本水菜,不過,這回我不想生食,於是就著冰箱裡有一包鴻喜菇,打算把它們都煮熟...創作者Vivien的頭像社群金點賞徽章.
在超市遇見了這日本水菜,它的樣子實在很可愛,買了一把回家。 一般在沙拉素材裡會常見到日本水菜,不過,這回我不想生食,於是就著冰箱裡有一包鴻喜菇,打算把它們都煮熟了用涼拌的方式來烹調。
水菜營養成分非常豐富,主要功能:強化骨骼、滋潤肌膚、強化視力。因為生長環境的關係,它的維生素C、鈣質,鐵質都是牛乳的2.5倍。胡蘿蔔素和纖維,更是所有蔬菜中含量最多者。
材料: 水菜 1把 鴻喜菇 1包
調味料: 昆布醬油 2大匙 烹大師 1/2小匙 白胡椒粉 少許 香麻油 少許
作法: 1. 水菜洗乾淨,切成適合長度 2. 鴻喜菇撕成適合的大小 3. 燒一鍋熱開水,把鴻喜菇 和 水菜丟進去煮熟
4. 備好昆布醬油, 烹大師和白胡椒粉
4. 把煮好的水菜和鴻喜菇放入醬汁鍋裡,仔細的拌勻
5. 滴上少許香麻油,就完成囉
我還燙了一把冬粉,準備當成隔天上班的午餐便當,簡單方便...
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