竹 | 蔬菜好營養
竹,又稱竹子,是竹亞科(學名:Bambusoideae)植物的通稱,屬於禾本目禾本科,可分為3族、約123屬,是禾本科中唯一具有喬木形態的類群,如熱帶型的簕竹族與溫帶型的青 ...
此條目介紹的是植物。關於日本插畫家,請見「竹 (插畫家)」。關於漢字部首,請見「竹部」。竹,又稱竹子,是竹亞科(學名:Bambusoideae)植物的通稱,屬於禾本目禾本科,可分為3族、約123屬[1][2][3],是禾本科中唯一具有喬木形態的類群,如熱帶型的簕竹族與溫帶型的青籬竹族,但也包括低矮的草本竹類黍竺族(Olyreae)。
竹子主要分布在地球的北緯46度至南緯47度之間的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區。世界上除了南極洲與歐洲大陸以外,其他各大洲均可發現第四紀冰期以來的鄉土竹種。亞洲分布最為豐富,其次為非洲和拉丁美洲,北美和大洋洲很少[4]。
中國廣東、浙江、江西、福建、湖南、雲南和四川等都有大量不同種類的竹子分布。
由於山脈和海洋的阻隔,世界範圍內的竹類資源大致可以分為三大竹區。
亞太竹區[編輯]亞太竹區為世界最大竹區。南至南緯42度的紐西蘭,北至北緯51度的庫頁島中部,東至太平洋諸島,西至印度西南部。本區竹子約50多屬,900多種。既有叢生竹,又有散生竹,前者約占3/5,後者約占2/5,其中有經濟價值的約有100多種。
美洲竹區[編輯]美洲竹區至南緯47度的阿根廷南部,北至北緯40度的美國東部,共有18個屬,270多種。
非洲竹區[編輯]非洲竹區竹子分布範圍較小,南起南緯22度莫三比克南部,北至北緯16度蘇丹東部。
竹為多年生植物,但不具備年輪,因而與一般人所認知的不同,竹子不是樹木,是一種巨大的「草」,大都具有地下根狀莖。通常通過地下匍匐的根莖成片生長。也可以通過開花結籽繁衍。節明顯,各節生芽,地下莖各節的芽可萌發成地下橫走的竹鞭或地上的竹竿。竿節上的芽常形成各節的分枝。分枝上的葉為營養葉,批針形,具短柄。有一些種類的竹筍可以食用。
竹鞭在某些地區,也有叢生的竹子,其地下莖形成多節的假鞭,...
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