這種菜的排毒力比綠花椰更強!3天吃一次護肝防肥胖 | 蔬菜好營養
2016年2月18日—綠花椰菜苗,顧名思義就是綠花椰菜的幼苗,雖然對台灣人來說是稍嫌陌生...蘿蔔硫素的功效可持續3天之久,因此只要3天吃一次,一次約20公克,就能常 ...
不少人認為比起剛萌發的新芽,長大成熟的蔬菜營養較為豐富。然而日本美容指導師藤中奈奈代指出,植物的營養素大多藏在種子裡,隨著成長的過程漸漸流失,因此食用芽苗反而是最有效率的攝取方式。
綠花椰菜苗,顧名思義就是綠花椰菜的幼苗,雖然對台灣人來說是稍嫌陌生的食材,但其營養價值高,深受健康人士喜愛,在歐美、日本各地掀起一股熱潮。
綠花椰菜苗的驚人排毒力
綠花椰菜、綠花椰菜苗因含有蘿蔔硫素(Sulforaphane),除了吃起來會有一股淡淡的辛香氣外,還有提高肝功能的效果。肝臟,是負責代謝與解毒的重要器官,將吃進肚子裡的糖質、脂肪、酒精等分解。
而蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒作用,加速體內累積的毒素排出,進而促進新陳代謝運作。另外,日本營養管理師安中千繪表示,根據動物實驗發現,蘿蔔硫素還能預防脂肪堆積,消除肥胖及代謝症候群。
綠花椰菜苗富含蘿蔔硫素,其含有量是成熟綠花椰菜的7倍!日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,只要攝取50公克,就與1公斤的成熟綠花椰菜相匹敵。
來源:dreamstime
這樣吃綠花椰菜苗最有效
不少營養成分由於無法長時間儲存在體內,必須天天食用,但是安中千繪表示,蘿蔔硫素的功效可持續3天之久,因此只要3天吃一次,一次約20公克,就能常保護肝作用。
綠花椰菜苗吃起來口感鮮脆,適合拿來做成沙拉,害怕苦味的人可以切碎後撒上堅果,順便補充好油脂。但是每天吃沙拉很容易膩,特別在寒冷的冬天時,更是讓人透到心涼。
安中千繪建議,可將綠花椰菜苗加到湯品、味噌湯或湯麵中,加熱過後的綠花椰菜獨特的草味減少,不僅變得好入口,還能補充不足的蔬菜攝取量。另外,和菇類、海藻類等膳食纖維豐富的食材一起食用,幫助打掃腸道環境、排出堆積的...
青花椰苗抗氧化強抗癌、防癌效果好 | 蔬菜好營養
「三日青花椰苗」在日本女生間爆紅!抗氧化、抗衰老最強食物 | 蔬菜好營養
一早就吃進抗氧化、養腸好處!三款青花椰苗懶人食譜推薦給你 | 蔬菜好營養
提升解毒力!每週25克綠花椰菜苗,致癌風險減半 | 蔬菜好營養
這種菜的排毒力比綠花椰更強!3天吃一次護肝防肥胖 | 蔬菜好營養
超級食物青花椰苗 | 蔬菜好營養
超級食物青花椰苗:集解毒、抗癌、防老化等功效於一體的最強 ... | 蔬菜好營養
青花菜苗抗癌又抗菌!營養師授1吃法抗癌成分大增2芽苗料理 ... | 蔬菜好營養
一寸鮮Living Inch | 蔬菜好營養
芥藍芽維生素E總量含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽維生素E資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍菜嬰...
蘿蔔芽維生素A總量(IU)含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽維生素A資訊:樣品名稱:...
芥藍芽總碳水化合物含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽一般成分資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍菜...
葵花芽芥子酸(22:1)含量多少?
葵花芽俗稱:,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理葵花芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowe...
千寶菜維生素B12含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理千寶菜維生素B群&C資訊...
千寶菜α-胡蘿蔔素含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理千寶菜維生素A資訊:樣...
蘿蔔芽脂肪酸P總量含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
豌豆苗次亞麻油酸(18:3)含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
蘿蔔芽脂肪酸S總量含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
芥藍芽果糖含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,果糖有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽糖質分析資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍菜嬰樣品英...
青花菜芽視網醇當量(RE)含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽維生素A資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗...
青花菜芽脂肪酸P總量含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗...
芥藍芽維生素K2(MK-4)含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽維生素K資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍...
蘿蔔芽乳糖含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽糖質分析資訊:樣品名稱:蘿蔔芽俗名...
芥藍芽花生酸(20:0)含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍...