仙草膠質 | 蔬菜好營養
仙草膠質為多醣長鏈分子,與加入的澱粉長鏈分子相互鍵結,抓住水分子並將其包埋,形成三度空間的網狀結構,即為仙草凍。仙草凍加入紅豆、芋圓或粉圓等配料即為市售盛夏的解 ...,2019年10月2日—到關西好幾次,第一次知道原來關西有個景點叫做關西仙草博物館生態農場,就離關西交流道不遠,而且這裡賣的仙草膠質丁是全台唯一不使用澱粉、不用 ...,2018年8月28日—由於仙草非常重要的營養成分—膠質—埋藏於細胞壁中,必須破壞細胞壁才能溶出,因此傳統古法熬煮仙草,通常得花上十幾個小時,甚至一整天都跑不掉,有的師傅 ...,仙草膠質丁-5...
仙草機能性與其多元化利用 | 蔬菜好營養
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仙草鈣含量多少?
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仙草酥胺酸(Thr)含量多少?
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仙草脯胺酸(Pro)含量多少?
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仙草銅含量多少?
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仙草甲硫胺酸(Met)含量多少?
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仙草半乳糖含量多少?
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仙草脂肪酸S總量含量多少?
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仙草麥芽糖含量多少?
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仙草β-生育酚含量多少?
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仙草廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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仙草水分含量多少?
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仙草維生素D3含量多少?
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仙草肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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仙草膽固醇含量多少?
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洛神花乾δ-生育酚含量多少?
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