大白菜苦 | 蔬菜好營養
,2022年3月12日—如果你吃白菜時感覺苦味,你可能會看到葉子上有黑點。這些黑點形成的情況被稱為「氮過量症」,是多酚和酶反應後產生的黑色色素。白菜得 ...,2022年3月12日—前面说过,白菜变苦的原因是泥土中含有的氮、多酚、异硫氰酸酯等成分,这些成分都是无害的,所以吃了也不用担心会坏肚子。如果是带有苦味的白菜, ...,2020年11月15日—不過其實像是日常生活中常吃到的花椰菜、高麗菜、大白菜、小白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔等十字花科也都含有葫蘆素的存在。另外食材較少見的像是秋海棠科、 ...,2021年1月27日—大白菜稍有點苦澀味是正...
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水植青江菜(10月取樣)離胺酸(Lys)含量多少?
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水植青江菜(7月取樣)膽固醇含量多少?
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土植小白菜(4月取樣)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
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土植小白菜(4月取樣)鱈烯酸(20:1)含量多少?
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有機小白菜(10月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
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有機小白菜(7月取樣)花生油酸(20:4)含量多少?
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土植青江菜(1月取樣)粗脂肪含量多少?
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有機小白菜(1月取樣)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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土植青江菜(7月取樣)維生素A總量(IU)含量多少?
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有機小白菜(10月取樣)組胺酸(His)含量多少?
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黑葉白菜(短梗)纈胺酸(Val)含量多少?
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土植青江菜(3月取樣)鉀含量多少?
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有機小白菜(4月取樣)脂肪酸M總量含量多少?
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