抗氧化劑用途 | 蔬菜好營養
抗氧化劑(Antioxidants)是指一些能夠抑制或者延緩高聚物和其他有機化合物在空氣中熱...廣義上說,多數弱還原劑都是抗氧化劑,只是根據不同的工業用途選取合適的。,抗氧化劑是指能減緩或防止氧化作用的分子(常專指生物體中)。氧化是一種使電子自物質轉移至氧化劑的化學反應,過程中可生成自由基,進而啟動鏈反應。,,2020年8月21日—化學抗氧化劑包含「二丁基羥基甲苯(BHT)」、「丁基羥基甲氧苯(BHA)」,主要用來避免食物中的油脂氧化酸敗,常見於洋芋片、植物油、香腸、穀片或餅乾、 ...,大家只要看一看薯片或蛋黃醬的標籤,就...
抗氧化劑 | 蔬菜好營養
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