植物油化學式 | 蔬菜好營養
,2013年10月30日—植物油主要成分的化学式:C17H35COOCH2植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂;而动物油是饱和的.油脂中的碳链含碳碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油 ...,氫化脂肪或稱氫化油(英語:Hydrogenatedoils),是一種人工合成的脂肪,其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長時間 ...,2013年11月5日—在工業上可對植物油進行氫化,那是透過金屬催化劑的幫助,將氫分子加成於碳-碳雙鍵,成為飽和的脂肪酸,這種氫化處理屬於還原反應。
三酸甘油酯 | 蔬菜好營養
植物油的主要成分的化学式 | 蔬菜好營養
氫化脂肪 | 蔬菜好營養
油理油趣 淺談食油的化學 | 蔬菜好營養
薤脂肪酸P總量含量多少?
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薄荷其他脂肪酸含量多少?
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橙蕃茄油酸(18:1)含量多少?
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青蔥花生油酸(20:4)含量多少?
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脫水甘藍油酸(18:1)含量多少?
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胡蘿蔔次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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紅鳳菜油酸(18:1)含量多少?
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九層塔反式脂肪含量多少?
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仙草脂肪酸M總量含量多少?
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沙拉筍塊亞麻油酸(18:2)含量多少?
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日本甜蔥脂肪酸S總量含量多少?
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薄荷脂肪酸S總量含量多少?
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胡蘿蔔花生油酸(20:4)含量多少?
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