毛豆是澱粉嗎 | 蔬菜好營養
2023年2月11日—營養師也常常碰到民眾分不清楚「豆」的分類,在營養學上紅豆、綠豆是全穀雜糧類,澱粉較高;而毛豆、黃豆、黑豆則因蛋白質含量豐富,因此被歸類在豆魚蛋 ...,2022年3月4日—很多人誤以為毛豆是綠色蔬菜,也有人認為毛豆是澱粉類食物,但營養師指出,其實毛豆在營養分類是「豆魚蛋肉類」,以提供蛋白質爲主,可以替換其他魚、 ...,,2020年5月11日—至於減重功效,毛豆的澱粉量相對較低,有助於穩定血糖,確實適合第2型糖尿病患者與實行低醣飲食的人食用。但是毛豆的熱量並不算特別低,根據健康資訊網站 ...,2019年6月25日—...
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