海藻糖甜度 | 蔬菜好營養
2018年2月28日—海藻糖在食品製作有許多應用特性,如抗澱粉老化、維持糕點濕潤、抗凍、低甜度等。不過海藻糖甜度雖然較低,1克的熱量約為4大卡,與紅糖差不多,仍需注意 ...,海藻糖雖然甜度低,但和砂糖、果糖一樣屬於糖類,一公克產生4大卡的熱量,吃多了還是會造成肥胖等問題,也同樣地會造成血糖的上升,所以不建議糖尿病患者大量食用。,,海藻糖的甜度約為蔗糖的45%,不像蔗糖、果糖容易有甜膩感,因此海藻糖在這幾年成為熱潮,也被民眾視為健康的糖來源,網路上也不乏海藻糖的健康保健資訊,甚至有些網路 ...
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