薤菜 | 蔬菜好營養
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2022年3月1日—薤的葉片成管狀中空,與韭菜或青蔥非常雷同,基部則是被稱作「蕎頭、薤頭」的白色鱗莖,外觀呈長卵形、類似小型蒜頭,覆有一層白色或帶紫色的半透明 ...,薤(「薤」,拼音:xiè,注音:ㄒㄧㄝˋ,学名:Alliumchinense),为五辛之一。分布在柬埔寨、越南、日本、台灣、美国、老挝以及中国大陆的长江流域和以南各省区等 ...,其實蕗蕎的正式名稱為「薤」(ㄒㄧㄝˋ),又稱小蒜、野蒜、小洋蔥、火蔥。它的葉片長得像韭菜跟蔥,卻有著類似大蒜的球莖,外觀類似小型蒜頭,上面覆有一層白色或帶 ...,1.食用:通常取其莖頭醃製...
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