過氧化脂質對健康的影響 | 蔬菜好營養
,2022年8月20日—我們很常在保健生活、健康營養相關的報章雜誌中看到「自由基」這個詞,...一定程度的不良影響,包括細胞功能障礙、DNA的結構破壞、脂質過氧化等等。,2021年4月13日—但如果受到異常環境的影響,例如紫外線、電磁波、抽煙、農藥、空氣汙染等、甚至心理壓力、生活不正常、...破壞不飽和脂肪酸,引起脂質過氧化作用。,單純的油脂受到環境中光、熱和氧氣的.影響,也容易氧化而生成自由基,甚至斷裂.形成醛、酮、醇、酸等揮發性過氧化物,這.些揮發性過氧化物就是廚房中油煙的主要成.分。,由林信成著作—HO2與·OH可引發脂質LH...
自由基能殺菌也能傷身!減少傷害就靠這些抗氧化物質 | 蔬菜好營養
自由基是百病根源!如何減少自由基的傷害?營養師大推「3種 ... | 蔬菜好營養
自由基(Free radicals) 是什麼? | 蔬菜好營養
氧化勿輕忽 食品氧化的破壞力 | 蔬菜好營養
抗氧化劑與人體健康 | 蔬菜好營養
自由基是人體恐怖份子,癌症與老化都和它脫不了關係 | 蔬菜好營養
脂肪氧化對人體健康的危害 | 蔬菜好營養
第壹章緒論 | 蔬菜好營養
食品安全:氧化勿輕忽–食品氧化的破壞力 | 蔬菜好營養
高強度衰竭運動對抗氧化狀態的影響 | 蔬菜好營養
大芥菜胱胺酸(Cys)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
包心芥菜胱胺酸(Cys)含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:...
越瓜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理...
長茄子胱胺酸(Cys)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
大心芥菜胱胺酸(Cys)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大心...
蕺菜δ-生育酚含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蕺菜維生素E資訊:樣品名稱:蕺菜俗名:魚...
櫻桃小番茄胱胺酸(Cys)含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家...
蘿蔔葉胱胺酸(Cys)含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名...
大芥菜甘胺酸(Gly)含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理大芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
朝天椒(長果)胱胺酸(Cys)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理朝天...
花椰菜乾胱胺酸(Cys)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cau...