醃漬食物 | 蔬菜好營養
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,2017年7月13日—醃漬物種類眾多,舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等,以鹽巴、糖進行醃製,卻帶給民眾高鹽、高糖的印象,認為醃漬食品營養成分低,還是少吃為妙。但 ...,醃漬是透過食鹽或糖等醃製材料處理食品原料,使其滲入食品組織提高其滲透壓,降低水分活性、抑制微生物活動,達到防止食物腐敗的方法。在沒有冷凍技術的古老年代,如何 ...,腌或作醃,是一種在古代開始已經相當常見的食物烹調和保存方法,指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物,以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間 ...,2022年8月31...
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球莖甘藍δ-生育酚含量多少?
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球莖甘藍維生素K2(MK-7)含量多少?
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球莖甘藍β-生育酚含量多少?
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醃漬冬瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
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球莖甘藍錳含量多少?
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球莖甘藍α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
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球莖甘藍絲胺酸(Ser)含量多少?
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球莖甘藍離胺酸(Lys)含量多少?
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球莖甘藍棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
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球莖甘藍己酸(6:0)含量多少?
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球莖甘藍油酸(18:1)含量多少?
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球莖甘藍廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
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球莖甘藍組胺酸(His)含量多少?
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球莖甘藍維生素D3含量多少?
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球莖甘藍葡萄糖含量多少?
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