醃酸菜鹽的比例 | 蔬菜好營養
![醃酸菜鹽的比例](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,,,,,,,2021年11月12日—自己做酸菜超簡單,天氣越來越冷,每年此時一直到過年,都是芥菜的產季,...至於鹽巴和菜的比例我沒量過,下次做再留意秤一下鹽巴重量,原則上只要 ...,2017年9月21日—醃製鹹菜用鹽量的基本標準,最高不能超過蔬菜的25%,如醃製100斤蔬菜,用鹽最多不能超過25斤;最低用鹽量不能低於蔬菜重量的10%,這是按照一定的比例來放的 ...,客家酸菜DIY其實並不難,我第一次在名師(媽媽)指點下,居然一次就成功了,第二次全程靠自己做也順利成功了,愛吃酸菜的人真的可以試試看,自己做絕不含人工添加 ...
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