青葙食用 | 蔬菜好營養
在食用上,將種子炒熟後,可加工成各種糖食;嫩莖葉浸去苦味後,可作為野菜食用,但須川燙幾次才能去除苦澀味,加入蛋花或肉絲,不失為一道可口野菜佳餚,因生長普遍且可 ...,食用部位為葉部與嫩莖,青葙相較同為莧科的莧菜比較,特別含豐富的維生素A(為莧菜的5.4倍,甘藍的100倍)、鎂(為莧菜的2.7倍,甘藍的9.2倍)以及維生素C、植酸、,老實說,青葙是不受歡迎的野生植物,是農民討厭的雜草,種子多、生長快,除草劑除不盡,昆蟲也不喜歡吃,連在水泥地、柏油路縫隙都能生長,是一種生命力強韌的野菜。但不受 ...,種子叫青葙子,...
青葙 | 蔬菜好營養
青葙小知識 | 蔬菜好營養
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青葙 | 蔬菜好營養
青葙 | 蔬菜好營養
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