韭菜廢棄率 | 蔬菜好營養
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沒有這個頁面的資訊。,全年生長(因有久菜,長生菜、賴人菜等別名),有土地就能生長,並無蟲害,種植十分容易,生命適應力強,因此價格便宜為最易獲得的蔬菜,通常二月份(初春)之韭菜最為鮮嫩 ...,食譜中食材量為可食量,採購時需要考量廢棄率、收縮率,提供.比例原則供參:葉菜類加量5~10%、瓜菜類(...豆芽韭菜.上午點心.鍋貼、低糖豆漿.下午點心.玉米濃湯.,包冰率(%),食材,EP(g),廢棄率(%)...168,韭菜,1.0,100,125,20,0.25,0.01,0.00,0.05,嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班第52班,台中果菜運銷股份有限公司 ...,2021年4月1日—廢棄率40%....
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