豌豆苗粗脂肪 | 蔬菜好營養
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本場所育成之豌豆苗專用品種台中15號.,豆苗鮮嫩營養豐富,每100公克含粗蛋白質.5.16公克,粗脂肪0.78公克,粗纖維1.02公.克,碳水化合物3.97公克,灰分1.28公克,.,所以在選購時要特別留心,「化肥催生」的豆芽又粗又白,不宜食用,因為發芽的時間短,留在豆芽內的化肥一併被攝入人體造成慢性中毒。因此,選購豆芽時,過於粗壯、色澤不正 ...,其中葉用品種係採摘植株的嫩梢供食用,其產品俗稱豌豆苗、豌豆鬚、豌豆尖,味甚清香,...台中15號之營養成分分析,每100公克豆苗含有粗蛋白質5.16公克,粗脂肪0.78 ...,,台中區農.業改良場育成之豌...
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