牛磺酸的5種功效及副作用(第2種最令人期待) | 蔬菜好營養
![牛磺酸的5種功效及副作用(第2種最令人期待)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年11月1日—牛磺酸(Taurine)是哺乳類動物身體組織中含量最豐的一種含硫胺基酸(大致存於大腦、免疫細胞、視網膜和內臟中),被視為條件性必須胺基酸,主要參予 ...
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牛磺酸(Taurine)是一種天然存在的含硫氨基酸,由於潛在的健康益處,使其成為抗衰老策略的一個有趣的候選者,並經常用於能量飲料和補充劑中。
在實證醫學中,牛磺酸有什麼功效(好處)?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
牛磺酸是什麼?
牛磺酸(Taurine,這個詞來自拉丁語taurus,意思是公牛),或稱2-氨基乙磺酸,於1827年由Friedrich Tiedemann和Leopold Gmelin首次從牛膽汁中分離出來。
牛磺酸可以從飲食中攝取,例如從魚和肉中,也可以從其他氨基酸如半胱氨酸或蛋氨酸中合成。
與大多數其他氨基酸不同,它不是蛋白質的組成部分,而是一種條件必需氨基酸,在大腦、視網膜、心臟和骨骼肌…等組織中含量豐富,細胞內濃度範圍為20至70 mmol/kg。
牛磺酸的理化性質使其成為各種基本過程的理想調節劑,包括:滲透調節、蛋白質磷酸化調節、鈣離子調節、抗氧化反應、膜穩定、膽汁酸偶聯、脂質代謝、葡萄糖調節…等
值得注意的是,牛磺酸的生物合成在成年後開始下降,年長和某些病理條件下(創傷、敗血症)達到最低濃度,當生物合成不能產生維持體內平衡所需,外源性飲食供應牛磺酸是必要的
牛磺酸的實證功效(好處)有哪些?
1.有益血糖控制
糖尿病(Diabetes)是一種慢性多系統疾病,主要損害微循環和大循環、骨密度和宿主免疫防禦,特別是當與肥胖、動脈高血壓和血脂異常等其他危險因素相關時。
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