花椰菜很常吃,那羅馬花椰菜你知道嗎?5個小知識認識寶塔花菜 | 蔬菜好營養
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2021年2月4日—日前《臺北農產》臉書介紹一種有趣的菜「寶塔花菜」,又稱為羅馬花椰菜,富含維他命C與膳食纖維,可增加人體免疫力!
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花椰菜[1]大家都知道,但你知道寶塔花菜嗎?《臺北農產》臉書常介紹台灣各種蔬菜,日前北農小編介紹有羅馬花椰菜之稱的「寶塔花菜」,許多人對這種菜可能有點陌生,關於「寶塔花菜」,這5個小知識帶你了解:
知識1:寶塔花菜營養價值[2]高又稱羅馬花椰菜,富含維他命C與膳食纖維,可增加人體免疫力!
知識2:寶塔花菜怎麼挑選擇外觀無變色、污點,拿起來紮實沈穩最棒!
知識3:口感風味與青花菜[3]相比口感稍脆,風味帶點堅果[4]香氣!
知識4:進可攻退可守可單獨清炒或烘烤外,也適合與肉類做成義大利麵料理!
知識5:數學家最愛蔬菜表面由螺旋狀組成,吸引喜愛數理族群研究!
(資料來源/《臺北農產》臉書)
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