小黃瓜(小胡瓜) | 蔬菜好營養
2019年5月28日—小黃瓜又叫小胡瓜,原產於印度,據說是由西漢張騫出使西域時引進,當時稱為胡瓜,到現在已成為普遍的蔬菜,其料理食譜不勝枚舉,可與其他食材也可單獨烹煮 ...
小黃瓜又叫小胡瓜,原產於印度,據說是由西漢張騫出使西域時引進,當時稱為胡瓜,到現在已成為普遍的蔬菜,其料理食譜不勝枚舉,可與其他食材也可單獨烹煮,最簡單是生吃,也可做成涼拌蔬菜,只要加上些許的砂糖、鹽、蒜末及香油,攪拌後就成為一道可口的小菜,冷藏後食用風味更佳。小黃瓜植株不大,莖具蔓性,長可達約3公尺,佔用的面積小,所以不需為其搭又寬又大的棚架,只要插一些竹竿讓它可以攀緣即可,很適合家庭菜園種植,住在都市的公寓沒有菜園也可以種在防盜窗,讓它緣著鐵窗攀爬,超過屋頂時可加以摘心;小黃瓜的花為單性花,有雌花及雄花,生長在葉腋處,雌花通常單生,雄花則3至4朵簇生,建議多種幾株,若只種1株,有可能遇到同一時間有雄花卻沒有雌花,或有雌花卻沒有雄花的窘境,其生長速度快,從播種到第1次採收大約3個多月,之後可陸續採收,自己種的可即採即食,不但新鮮,又沒有農藥。有關我自己種植小黃瓜的經驗,則於下文說明。
小黃瓜
(2019.5.24)
小黃瓜(小胡瓜)小檔案
◆ 分類:葫蘆科(Cucurbitaceae)\黃瓜屬 ◆ 學名:Cucumis sativus L. ◆ 別名:花胡瓜、小胡瓜、花瓜、黃瓜、刺黃瓜、青瓜、瓜仔泥、胡瓜 ◆ 英文:cucumber ◆ 原產地:印度 ...2021年小胡瓜品種比賽(臺南區農業改良場) | 蔬菜好營養
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