維他命D的7大功效與副作用(長期服用者千萬要注意) | 蔬菜好營養
![維他命D的7大功效與副作用(長期服用者千萬要注意)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年5月8日—成人長期服用超過4000IU(=100微克)高劑量的維生素D是不安全的,可能導致血液中鈣的含量過高。副作用包括虛弱、疲勞、嗜睡、頭痛、食慾不振、口乾、 ...
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維生素D近年來越來越被重視,因為它影響著全身上下各種的生理機能,然而全球卻普遍有維生素D不足的問題。在台灣,根據全國營養調查發現其中超過66%的民眾是缺乏維生素D,只有不到2%的民眾體內血清維生素D為充足,因此國人在維生素D的營養狀況下有極大的改善空間 [1]。
維生素D是什麼?維生素D是脂溶性維生素,體內合成與動物性食物提供的形式是維生素D3(又稱膽鈣化醇 cholecalciferol),植物性食物提供的則是維生素D2(又稱麥角鈣化醇 ergocalciferol)。
一般來說,人體內的維生素D主要來源是透過日照(特別是 UVB 輻射) 的化學反應在表皮皮膚下層合成的,一天只要暴露在陽光下10~30分鐘即可合成一天足夠的維生素D3,如果日照不足的話,也可藉由飲食將維生素D攝取進體內。
不過不論是經由飲食獲得或是皮膚合成的維生素D,都是需要經過肝臟與腎臟將其轉化為具有生理活性的維生素D才能被使用的。而活化的維生素D對體內鈣的代謝與平衡具有相當重要的角色。早期發現當缺乏維生素D時,會導致兒童成長中骨骼沉積的鈣質不足,而使骨密度降低,從而容易彎曲變形,造成佝僂病 (ricket) 的發生。
💡目前美國及歐盟都是以目標血清內鈣二醇(25-hydroxyvitamin D)的濃度達到50 nmol/L(或20 ng/mL)時,可保障成人骨骼健康與降低骨折風險最低 [2][3][4][5]。
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