二十二碳六烯酸 | 蔬菜好營養
DHA是大腦細胞膜的重要構成成分,參與腦細胞的形成和發育,對神經細胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用,可維持神經細胞的正常生理活動,參與大腦思維和記憶形成過程。
中文名稱:二十二碳六烯酸
英文名稱:Docosahexaenoic Acid
簡稱:DHA
CAS:6217-54-5
分子式:C22H32O2
結構式
結構簡式相對分子[1]質量:328.5
熔點:-44℃
沸點:447℃
說明: 80年代以來,美國、日本、英國、澳大利亞等已開發國家開始生產和使用DHA。早期這類產品多以富含DHA和EPA的深海魚油[2](通常為金槍魚油)為原料通過分子蒸餾工藝製得,以二十碳五烯酸[3](EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)混合形式存在,我們通常叫做Omega-3或多烯酸[4]乙脂。而目前最先進的產品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻通過發酵工藝製得,如武漢百奧[5]科技發展有限公司的植物性二十二碳六烯酸(DHA)。
功用作用 (1)對腦功能和生長發育[6]的作用DHA是大腦[7]細胞膜[8]的重要構成成分,參與腦細胞[9]的形成和發育,對神經細胞[10]軸突[11]的延伸和新突起的形成有重要作用,可維持神經細胞的正常生理[12]活動,參與大腦思維和記憶形成過程。母乳中含有長鏈多不飽和脂肪酸[13],過去認為嬰兒[14]可能通過延伸酶和去不飽和酶將兩種必需C18脂肪酸合成長鏈多不飽和脂肪酸,但因為嬰兒在出生後第一個月相關的酶系統並未發揮作用,無法自身合成,因此,人工餵養的嬰兒錯過了腦中長鏈多不飽和脂肪酸累積的主要階段,並有研究發現母乳餵養兒的認知發育分數比人工餵養兒高得多。對無法進行母乳餵養兒添加DHA ,並與未添加組...
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二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA) | 蔬菜好營養
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