【亞麻仁油的功效與副作用】營養師教你這樣選亞麻仁油 | 蔬菜好營養
亞麻仁油為脂溶性成份,會建議在餐後補充,吸收會比較好。市售的亞麻仁油保存不當會容易有油耗味,若已經有異味出現,代表油脂已經變質,吃進去我們身體反而 ...
最後更新時間: 2022-12-29
大家很常會聽到一句話:『現代人吃太多壞油了,需要吃好油來平衡!』。 亞麻仁油就是好油的一種,據說常吃亞麻仁油,用好油取代壞油,皮膚就會變得很好,血管也能變年輕。 這是真的嗎?亞麻仁油究竟有什麼保健功能呢?它會有副作用嗎?讓營養師JACK HUANG為你解答吧!
亞麻仁油是什麼?亞麻仁油[1](flaxseed oil)也被稱為亞麻籽油,是由亞麻種子經壓榨而來的油脂。亞麻仁油的應用範圍相當廣泛,食物的烹調、涼拌用油、保養品當中的成分,都可以看到它的蹤跡。
亞麻仁油之所以有保健功效,是因為它能提供人體無法自行合成的次亞麻油酸(ALA),它是Omega-3的一種。ALA可在我們身體裡面轉換成DHA、EPA,這對於調節身體發炎有很大的幫助,因此亞麻仁油也有素食界魚油的美稱。
亞麻仁油有什麼功效? 抗發炎[2]:Omega-3有助於身體減少合成促發炎因子(PGE2、AA),並促進合成抗發炎物質的產生(PGE3、DHA、EPA)的產生,這能幫助身體對抗發炎。 大型綜合研究指出,補充亞麻仁油有助於降低血液中的C反應蛋白(發炎指標),特別是針對肥胖族群,效果最顯著。 有助於心血管健康[3]:Omega-3能藉由調節發炎反應,減少促血栓物質生成(TXA2、TXB2),達到保護心血管的效果。 研究給予受試者多補充亞麻仁油(Omega-3高)或是一般油脂(Omega-6高),為期12週,發現與補充一般油脂的組別相比,亞麻仁油的組別在收縮壓及舒張壓上均有顯著降低,這代表亞麻仁具有保護心血關的潛力。 緩解更年期症狀[4]:亞麻仁當中含有一種植物性雌激素-木酚素,它可以調節體內荷爾蒙,幫助荷爾蒙平衡,緩解更年期不適。 有研究給予更年期婦女補充亞麻仁油,持續三個月,結果發現他們的更年期...功效有哪些?亞麻仁油挑選、食用方法Q&A | 蔬菜好營養
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