紅白莧菜營養比一比,不但是蔬菜界補鐵之王鈣含量更勝牛奶 | 蔬菜好營養
![紅白莧菜營養比一比,不但是蔬菜界補鐵之王鈣含量更勝牛奶](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年7月7日—莧菜營養5大好處:特別適合老人、或貧血者食用,也是素食者的蛋白質來源·鈣的含量高於蛋黃、牛奶。·它的鐵含量是蔬菜界的冠軍,比菠菜高出2倍。·蛋白質 ...
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夏天正是莧菜的產季。俗語說:六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。意思是指莧菜營養價值相當高。有多種營養素,因此有『長壽菜』的美名。古音與閩南話都將莧讀作「荇」(ㄒㄧㄥˋ)更是含鐵量第一名的蔬菜,為菠菜的2倍。莧菜對人體有這麼多的好處!是很好的食療蔬菜。
紅白莧菜營養成分較:促進代謝 補血補鈣 更助免疫力莧菜有分為白莧菜及紅莧菜,白莧菜是翠綠色,紅莧菜則綠中帶紅。可以耐高溫,均可供炒食、煮湯。
名稱 白莧菜 紅莧菜 熱量(kcal) 13 16 蛋白質(g) 1.9 2.6 膳食纖維(g) 2.4 3.1 鈉(mg) 20 12 鉀(mg) 507 441 鈣(mg) 146 ...莧菜:含鐵量是菠菜2倍!加1物一起煮營養價值再提升 | 蔬菜好營養
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