小松菜含鈣量高、助減肥!小松菜食譜這樣煮 | 蔬菜好營養
![小松菜含鈣量高、助減肥!小松菜食譜這樣煮](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
另外,根據動物實驗發現,小松菜的色素成分「新黃質」能有效對抗肥胖,擺脫冬天代謝低落的困擾。不過,由於新黃質不耐熱,生吃較能有效率攝取,建議可做成生菜沙拉食用。
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小松菜的好處還不僅只有這些!成澤正胡進一步提到,小松菜屬油菜科,含有異硫氰酸酯,具解毒之功效。而且多吃小松菜還能活化白血球、提升免疫力,保護身體以免感冒病菌侵襲。
以下為成澤正胡提供的超簡單小松菜食譜,少鹽、低卡又美味!
小松菜食譜-小松菜水果優格沙拉材料(2人份)
小松菜 80g 蘋果 1/4個(80g) 香蕉 1/2根 核桃 30g 磨碎的芝麻 1又1/2大匙 橄欖油 1大匙 鹽 少量 粗粒胡椒適量 無糖優格2~3大匙 做法: 將小松菜切成2~3公分長、蘋果切成1/4圓片、香蕉切成0.5公分厚的圓片,放入碗裡。 把核桃和磨碎的芝麻放入碗中,加入橄欖油、灑上少許鹽調味。最後放入優格、灑點粗粒胡椒就完成了。 成澤正胡指出,和優格一起搭配食用,鈣質含量倍增。做成沙拉也不會流失新黃質,兼顧美肌和減肥的一品! 小松菜食譜-小松菜豆漿湯 材料(2人份) 小松菜 200g 絞肉 100g ...為什麼小松菜有種苦澀味?去除苦味小撇步、食譜推薦! | 蔬菜好營養
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