食物界減肥高手 洋蔥讓你越吃越瘦! | 蔬菜好營養
2018年11月23日—洋蔥,通常用作調味料或配菜,很容易添加到各種菜餚中,還能帶來低熱量調味的好處,那麼到底該怎麼吃才能一邊品嚐美食、一邊減重瘦身呢 ...
洋蔥,可以說是食材界的最佳配角,爆香提味、增加口感;但現在洋蔥和減肥二字,拉起了連結性,善用涼拌、水煮、清蒸的料理方式食用,可以促進新陳代謝,達到瘦身減肥的效果!
洋蔥,具有多種健康益處,像是抗氧化與抗發炎的作用,並且降低罹癌風險、降低血糖,以及常保骨骼健康。更何況,在減肥方面還有驚人的效果,因為洋蔥含有豐富的槲皮素,可以防止脂肪堆積,促進新陳代謝,消除水腫。
不過,要懂的怎麼吃,才能有效地利用洋蔥減肥,讓我們開始學習3種使用洋蔥減肥的好方法吧!
洋蔥怎麼吃
洋蔥,通常用作調味料或配菜,很容易添加到各種菜餚中,還能帶來低熱量調味的好處,那麼到底該怎麼吃才能一邊品嚐美食、一邊減重瘦身呢
Best:涼拌、水煮、清蒸
這3種煮法,保留洋蔥的原味,吃起來也不會嗆辣。其中最推薦的,是涼拌洋蔥的作法,因為高溫烹調會讓洋蔥的維生素B與C流失,涼拌洋蔥,可以吃進較完善的營養價值,又不失洋蔥的甜味,是利用洋蔥減肥的最佳食用方式。
而,涼拌洋蔥的作法,小編推薦2種,一是以冰水浸泡,簡單、方便,而且能有效去除洋蔥辛味。另一種,是洗淨後的洋蔥泡醋,可以幫助消化,加速新陳代謝,提高免疫力。[1]相較於泡水的洋蔥,泡醋的洋蔥口感更棒,但一定要注意避免使用含糖量高、添加香料的加工醋,因為很可能多了口感、多了熱量,增加發胖可能,造成反效果。
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