中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ... | 蔬菜好營養
![中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年1月19日—魚油是魚的油脂萃取濃縮而成,並非單指一種脂肪酸,其中最主要則是「DHA」與「EPA」兩種屬於omega-3的脂肪酸。為什麼高濃度魚油這麼重要?
![中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
魚油一直以來都是台灣民眾購買保健食品的優先選項之一,許多國際文獻與新聞報導也都指出魚油具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等眾多功效,而最近的保健食品廣告都強調魚油的純度很重要,但這是真的嗎?有沒有什麼更是我們要注意的呢?
這次好食課專欄將解析魚油的科學,從成分、濃度、含量與比例,一次讓你了解該怎麼挑魚油!
不只於魚油濃度,更重要的是魚油中DHA與EPA的個別含量魚油是魚的油脂萃取濃縮而成,並非單指一種脂肪酸,其中最主要則是「DHA」與「EPA」兩種屬於omega-3的脂肪酸。
為什麼高濃度魚油這麼重要? 大家有發現嗎?這一兩年各家品牌都在標榜「高濃度」魚油?首先,因為研究文獻所使用的劑量,常為每天攝取1-2克以上,若是以過去傳統的低濃度魚油作為原料,是很難達到劑量的。再加上膠囊填充量有限,所以會需要吞食很多顆膠囊才會達到建議攝取量,十分不方便!
因此,高濃度魚油非常重要!可以在小小的膠囊內填充到足夠的劑量,讓消費者可以輕鬆獲得具有實證基礎的魚油保健功效。
魚油保健食品,不是只看「原料濃度」,而是看「商品真正含量」 首先,高濃度原料是讓填充膠囊時方便做出高劑量的原料,因為濃度高就不需要加太多,使用體積較小的膠囊即可填充足量,方便消費者吞食。然而若廠商想要減少成本,可以添加其他種類的油脂,像是植物油來稀釋魚油原料,但在廣告上依然標示使用「高濃度原料」,消費者就無法獲得足夠DHA與EPA,自然也沒有這樣的保健效果!
高濃度原料是做出高劑量魚油商品的基本,要認明是否為高濃度原料以外,Omega-3的脂肪酸也不只有DHA或EPA,所以光看「Omega-3含量」或魚油濃度並不是絕對準確的事情。所以,營養師十分建議要更看商品的「營養標示」,了解DHA與EPA的真正含量,並依照標示建議的攝取顆數,比較不同品牌間每天會吃到多少的DHA與EPA,這樣才能公平且準確的比較!
DHA與EPA訴求大不同,認明高濃度的單一成分是未來趨勢 雖然許多研究指出補充omega-3脂肪酸可以降低許...
為什麼要吃魚油?醫師都強力推薦的Omega | 蔬菜好營養
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
DHA是什麼?EPA又是什麼?原來不同比例有不同的功效! | 蔬菜好營養
中年人「魚油」別吃錯了!其實DHA與EPA功效大不同,營養師 ... | 蔬菜好營養
DHA食物有哪些?omega | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
OMEGA 3 魚油常見迷思大哉問,魚油、藻油、魚肝油到底差在 ... | 蔬菜好營養
你吃的魚油只有「濃度夠」還不夠!藥師指5大要點符合才有用 | 蔬菜好營養
魚油推薦品牌看這邊! 飽含豐富omega | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
熟桂竹筍廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
香芫荽俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本茼蒿廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜飽和脂肪含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜一般成分資訊:樣品名稱:大心芥菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香樁廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
香樁俗稱:椿,紅椿(樹),椿樹,杶,春芽(陽)樹,椿樗,櫄,虎目樹,大眼桐,栲,大紅椿樹,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔維生素B12含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
根菾菜根廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
根菾菜根俗稱:甜菜根,火焰菜根,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理根菾菜根脂肪酸組成資訊:樣品名稱:根菾菜根...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理假人蔘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
雪裡蕻廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻脂肪酸組成資訊...