2種人不能喝冬瓜茶!冬瓜茶有什麼功效?體質偏寒可加什麼 ... | 蔬菜好營養
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2022年9月14日—馬碩煒表示,當燥熱口乾時,冬瓜茶確實能快速供給能量、提振精神。不過,冬瓜茶在製作時,將生冬瓜與大量的蔗糖熬煮,性質就發生改變,清熱與利水的效果會 ...
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你也愛喝冬瓜茶?當出汗燥熱、乾渴時,冬瓜茶是無法抵擋的誘惑,能快速供給能量、提振精神。從中醫觀點來看,冬瓜茶有什麼功效?哪些人不適合喝?體質偏寒者可加什麼一起喝?
冬瓜茶「清熱利水」,但大量糖分會改變性質
昌盛堂中醫診所中醫師馬碩煒說明,在中醫典籍中,冬瓜是性味甘寒,質潤而走,具有清熱利水的效果,對胃腸實熱、肺中實熱痰黃、暑熱水腫者,皆能搭配食用。中藥處方則多以冬瓜子入藥,具清肺腸實熱、排膿與潤腸的功效。
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馬碩煒表示,當燥熱口乾時,冬瓜茶確實能快速供給能量、提振精神。不過,冬瓜茶在製作時,將生冬瓜與大量的蔗糖熬煮,性質就發生改變,清熱與利水的效果會下降,糖則帶來短暫補氣津的效果。
他進一步說,以砂糖、蔗糖為代表的精緻糖類,不適合持續提供能量,能救急但不可救窮,多喝則脾胃反生痰熱,此痰熱又非冬瓜本身就能處理,反需其他藥物配合。
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冬瓜茶製程中會過濾,減少膳食纖維
以營養學來看,冬瓜是含水量相當多的蔬果,每100克即含96克的水分,另有維生素C、高鉀低鈉的特性。馬碩煒說,有些研究也發現,冬瓜的丙醇二酸、葫蘆巴鹼可以減緩醣類轉化為脂肪的速度。但以自製冬瓜糖磚為例,各家食譜中,新鮮冬瓜與砂糖(或二號砂糖)的比例大多在1:1或以上,多量的糖分是不能忽視的。此...
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