蜜餞、泡菜等醃製食品還會保留原本食材的養分嗎? | 蔬菜好營養
![蜜餞、泡菜等醃製食品還會保留原本食材的養分嗎?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
在礦物質方面,蜜餞由於亦會添加大量食鹽,故鈉值含量易偏高,但其他礦物質則亦大部分會保留在產品中。但蜜餞中由於水分含量低,故膳食纖維含量相對較新鮮水果為高。
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Y11冬瓜 | 蔬菜好營養
冬瓜除了供作蔬菜外,亦可加工成為冬瓜糖、冬瓜茶、冬瓜封(醃冬瓜)。 ... 也很低,還含有碳水化合物、維生素 B 群、維生素C 等,也含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質。 Read More
冬瓜其實是「夏瓜」?消暑退火又美味3招挑瓜撇步報你知! | 蔬菜好營養
2019年8月13日 — 冬瓜不僅零脂肪、低熱量、水分多,還能消暑降火,更含有「丙醇二酸」,能避免脂肪堆積 ... 更富有維生素B 群、維生素C、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質, ... Read More
冬瓜熱量低營養高夏季減肥美容聖品 | 蔬菜好營養
每100克的冬瓜熱量只有11大卡,不含脂肪,水分很多,還含有維生素B群、維生素C、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質,是種不帶味道的蔬菜,煮後肉質細嫩鬆軟,入口即化,口感 ... Read More
古法醃冬瓜做法 | 蔬菜好營養
再把冬瓜醃漬冬瓜材料: 冬瓜五斤、粗海鹽300g,紅糖300g,豆粕(豆趜)300g,甘草10片. ... 冬瓜有丰富的营养成分,有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种 ... Read More
奇妙的冬瓜 | 蔬菜好營養
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醃漬冬瓜 | 蔬菜好營養
營養成分 · 熱量(kcal). 24 · 水分(g). 83.6 · 蛋白質(g). 2.5 · 脂肪(g). 0.2 · 碳水化合物(g). 4.1 · 鈉(mg). 3690 · 膳食纖維(g). 1.9 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
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