多不飽和脂肪酸(pufa)聚乙醯合成酶系統及其用途(二) | 蔬菜好營養
熟知的PUFA合成途徑包括藉由延長及有氧性去飽和反應加工來自脂肪酸合成酶(FAS)的...至更飽和及較長鏈PUFAs之脂肪酸合成上需要一些分離的去飽和酶及鏈加長酶酵素,在 ...
多不飽和脂肪酸(PUFA)聚乙醯合成酶系統及其用途(二) 發明領域本發明係關於從微生物(包括真核生物,諸如破囊壺菌(Thraustochytrid )微生物)來之多不飽和脂肪酸(PUFA)聚乙醯合成酶(PKS)系統。更特別地是,本發明係關於一種編碼非細菌的PUFA PKS系統之核酸;關於非細菌的PUFA PKS系統;關於包含非細菌的PUFA PKS系統之經基因改性的生物;及關於在本文中所揭示的非細菌PUFA PKS系統之製造及使用方法。本發明亦關於一種鑑別包含PUFA PKS系統的細菌與非細菌微生物之方法。
發明背景聚乙醯合成酶(PKS)系統一般已在技藝中熟知為源自於脂肪酸合成酶(FAS)系統的酵素複合體,但是其經常高度地改性以製造典型地會顯示出與脂肪酸有些微相似的特別產物。發現者已嘗試開發已於文獻中描述的分屬於三種基本型式之聚乙醯合成酶(PKS)系統,其典型地指為:型式II、型式I及組合式(modular)。型式II系統之特徵為可分離的蛋白質,其每個皆可進行一明顯的酵素反應。該些酵素會協同地工作以製造出最後產物,且系統的每個各別的酵素在製造最後產物中典型地會參與數次。此型式的系統以類似於在植物及細菌中發現的脂肪酸合成酶(FAS)系統之方式操作。型式I PKS系統類似於型式II系統,該些酵素使用迭代(iterative)方式來製造最後產物。型式I與型式II在酵素活性上不同,其不與分離的蛋白質有關,而以較大的蛋白質區段(domain)進行。此系統與在動物及真菌中發現的型式I FAS系統類似。
比較型式I及II系統,在組合式PKS系統中,每個酵素區段在製造最後產物時僅使用一次。該些區段可在非常大的蛋白質中發現,且每個反應的產物會傳遞至在PKS蛋白質中的另一個區段。額外地,在上述描述的全部PKS系統中,若有碳-碳雙鍵併入最後產物,則其總是 反式結構。
在上述描述的型式I及型式II PKS系統中,會在每次循環中進行相同的反應設定直到獲得最後產物。在生物合成程序期間並不允許引進獨特的反應。該組合式PKS系統則需要並不使用經濟的迭代反應之巨大蛋白質(即,對每個反應需要不同的區段)。額外地...
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