新飲食風潮「櫛瓜麵zoodles」低卡減醣,高效幫你瘦! | 蔬菜好營養
![新飲食風潮「櫛瓜麵zoodles」低卡減醣,高效幫你瘦!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年12月17日—除了在熱量上的優勢以外,櫛瓜本身的營養也非常值得我們多多攝取食用,含糖量也相當低,相比起每100公克就有2公克糖份含量的小黃瓜來說,每100公克的櫛瓜 ...
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為了減肥,女孩們總是別出心裁地想盡各種花招降低卡路里,不管是禁食澱粉還是用大量的蔬菜取代碳水化合物,總之只要想進入我肚子裡,每一口都要精算才行!這次要介紹的新招就是「zoodles」就是把櫛瓜切成細條狀並裝盤,形狀看起來就像健康版的義大利麵又被稱為櫛瓜麵,想不到這個在八、九零年代時,僅能當成裝飾菜餚的櫛瓜,現在不僅變成了主餐,更風靡至全世界!
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不只在亞洲國家,許多歐美國家的食譜書作者,也開始量身打造出一系列針對櫛瓜麵的獨特食譜,讓我們看見「zoodles」的多樣魅力,不僅可以做得精緻又可口,就連營養面來說「zoodles」也佔有絕對的優勢;紐約的營養學家Tanya Zuckerbrot MS, RD更指出從攝取熱量和碳水化合物的角度來看,這個改變主食的方式絕對有助於健康方面的提升,一般義大利麵熱量約480卡路里與約90克的碳水化合物,不過櫛瓜麵的熱量僅有66卡路里與約12克的碳水化合物,也難怪想瘦身的女孩們紛紛趨之若鶩!
除了在熱量上的優勢以外,櫛瓜本身的營養也非常值得我們多多攝取食用,含糖量也相當低,相比起每100公克就有2公克糖份含量的小黃瓜來說,每100公克的櫛瓜僅含有1.5公克的糖分,而且鉀櫛瓜和番茄一樣是屬於鉀含量豐富的蔬菜,鉀能夠幫助身體排出多餘鹽分也就是鈉,有助於消水腫,更棒的是,它還能幫助骨質疏鬆的人需要補充足夠...
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